很多餐厅在生意变好后，觉得有了顾客，就不注重服务了。但是，一个餐厅能不能维系住顾客，服务很重要。那么，黄江饭堂承包的服务质量差应该如何改善？下面就一起来看看小编为我们解答的。

一、食材配送保证质量和速度
相信从事餐饮的人都知道，食材保持新鲜非常重要。毕竟是吃到肚子里的东西，所以要非常重视菜品的新鲜和卫生。并且在运输过程中要快。试想，如果自己的食材在运输过程中被污染了，即使是色香味俱全，人吃了也可能会生病。所以饭堂承包公司要有自己的食品配送基地。

二、菜品味道保持一个好的高度
说起饭堂餐，相信很多人自然会想到大锅菜，也就是所有菜都在一个锅里炒，方便快捷，菜的味道也没那么好。所以很多顾客吃了饭堂就不想吃了。不好吃就没人吃了。如果没人吃，那就浪费了。浪费了，就赚不到钱了。
但是现在做饭堂承包的公司越来越注重菜品的味道。很多菜不是用大锅煮，而是快餐店的小锅制。一道菜是分批炒的，做完不久又炒一批，所以大家的菜都是现炒的。这样不好吃的菜就不会炒，也不会浪费。就算浪费了，也是一小部分。

三、建立监督机制
只有实行监督机制，饭堂才会觉得有压迫感，不会忽视食材、卫生、菜品这些点。其实理解起来也很简单。说白了，承包饭堂只是执行的一个动作，管理流程所依赖的制度会直接影响相关的承包结果。友元餐饮有专门的运营管理中心和检查团队，每月定期到各个项目现场，每月对项目现场主管进行培训。培训结束后进行专业知识考试，项目主管每天对员工进行晨练，定期举行饭堂现场参观交流学习，举办消防知识培训。

饭堂不仅仅是一个集体用餐的地方。要想做得更好，就必须改善一切，以顾客为出发点，这样才能在黄江饭堂承包行业中下长久的生存。