一、蔬菜应该新鲜健康。食品对人民来说是很重要的，食品安全是一位的。食品安全是人们关注的焦点，因此必须对食品原料的分发进行严格的检测，并提供相应的检测证书，才能将这些食品原料摆上台面。食堂蔬菜配送的安全性让顾客感到放心，毕竟，食品安全是任何食堂配送公司的基础。

二、蔬菜配送应该按时送到。如果蔬菜或食品材料不能按时交付，将延误客户的时间安排，并可能打乱人们的计划。这是一件非常严重的事情。对一些人员集中的企业、食堂等机构来说，影响更为严重。因此，食堂蔬菜配送应按时交付，这对配送公司和客户都非常重要。
三、蔬菜应严格按照客户的需求交付或稍微添加。由于蔬菜在烹饪过程中非常注重配料的搭配，配料的缺乏会影响菜肴的制作，客户体验非常差。除了必要的蔬菜、水果和肉类外，还有米粉、谷物、油和调味品等其他材料需要分发。有时，配送公司需要购买一些相关的日用品。

四、如果食堂配送公司的采购渠道过于单一，无法满足配送要求，则需要配送公司强大的力量支持。采购渠道包括自有基地，与食品供应商长期合作，有的直接与农民合作，确保食品原料新鲜丰富，几乎满足城市居民的日常需求。

五、科学摆放，便捷装卸。装货人员在装货前应注意车厢卫生。如果交付的产品中有米粉，则应在车厢底部垫上一些纸箱，这样既能保持米粉表面清洁，又能防止划伤米粉。叶菜类蔬菜容易腐烂，食堂蔬菜配送时应注意堆放方法，安全透气。