食堂承包简单来说就是将食堂承包给专业的餐饮管理公司，主要针对的是企事业单位。一般情况下，企事业单位都有大量的职工，为了能够提供给职工更好的福利待遇，单位都会有自己的食堂，而随着社会的不断发展，不少企事业单位都将自家食堂选择承包给专业的餐饮管理公司，而且逐渐成为了一种发展趋势。食堂承包公司也就应运而生了。

企事业单位的食堂在承包之前，一般都是单位自己的员工进行管理，一方面专业程度不够，另一方面会无法调动工作的积极性，久而久之，无法做出新鲜可口的饭菜，让职工叫苦连天，在一定程度上会影响整个单位的进步。而将食堂承包给专业的餐饮管理公司，餐饮管理公司都拥有非常专业的管理水平，从业人员也都有很丰富的经验，能够从蔬菜配送、食材供给、饭菜烹饪等各个方面得到全面的保障，让单位的食堂得到良好的运转。 在食堂承包之前，整个食堂可能是死气沉沉，但是通过专业的餐饮管理公司管理之后，食堂将会焕发新的活力，整个运转变得无比的流畅，而且做出了可口的饭菜，员工吃的舒心，工作也将会更有积极性，提高了工作效率，在一定程度上将会促进整个企事业单位的发展。 专业的食堂承包公司在食堂管理方面，食品卫生方面、餐厅、厨房的环境卫生等方面都有严格的要求。服务人员的素质更高，可以为企业员工创造良好的就餐环境。

当然，这一切都是建立在选择一个专业的食堂承包的基础上。